清川村の恵水ポーク欧風カレー

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神奈川県というと、横浜や横須賀、湘南など、港や海のイメージがありますが、実は森林も多く、森林面積は県土の約40%を占めています。 その中でも、全域が丹沢大山国定公園と県立丹沢大山国定公園に指定されている自然豊かな清川村で育てられた恵水ポークを使用しました。

清川村は神奈川県唯一の村。
雄大なダム越しの森林は春夏は緑豊かに、秋葉紅葉で一面を埋める、四季を満喫させてくれます。また、川も多く流れており、フライフィッシングなどの釣りが楽しめ、川沿いでBBQができるなど、都心からすぐ近くで大自然を味わうことができます。

人口は県内でも一番少ないのですが、独自の銘柄豚や地鶏（丹沢滋黒軍鶏）を育てるなど、食への熱量が高い村。名産品も多く、美味しい野菜も採れるため、もし近くに行かれる際には少し遠まりして、道の駅へ立ち寄ってみて下さい。

山口養豚場で肥育された恵水ポークは、平成10年度・14年度・16年度農林水産大臣賞受賞農場したこともある銘柄豚です。
綺麗な赤身が特徴的で、霜降りのサシが入ったロースなどは、口に入れた時にほのかに甘みを感じる上品な味わいです。
とても美味しい豚肉ですが、生産頭数も少なく、市場へはなかなか出回っていません。