単月購入 │ 11月 〜ハーフコース〜【5,500円】販売期日:11/26まで

by 青二才

¥4,950

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酒ツーリズムとは

青二才 presents サブスクリプションサービス「酒ツーリズム」
日本酒文化を盛り上げるために、全国に広がる酒蔵とのネットワークを活かして、「おうちでお酒と旅をしよう!」をコンセプトに毎月定額で「美味い酒」と、「まるで旅行感覚で楽しめる食品の詰め合わせ」が届くサブスクリプションサービス。
毎月何が届くかはお楽しみ。

医療従事者の方にエールを

お店に来てくださいと大声で言えない状況で今「青二才」ができることを考えた時に、オンライン販売で医療従事者の方に何か提供できないかと考えました。 微力ではありますが、医療従事者の方に送料分をお値引きした金額で提供しております。単月商品のカートに追加ボタン上にあるプルダウン「医療従事者の方ですか?」を「はい」と選択いただくと、割引価格でご購入いただけます。

「ごっつぉさん、山城屋さん〜ハーフコース〜」

冬の気配が近づいてきた今日この頃。
寒い季節に備えて、日本酒に合わせた滋味豊かな美味しいお料理を楽しんでいただきたいと思います!

今回の酒ツーリズムは、新潟県長岡市の越銘醸株式会社さんのお酒「山城屋」と新潟にフィーチャーしたお料理をご用意しました。
守門岳(すもんだけ)の雪解け水を使った山城屋は、グレープフルーツやレモンのような柑橘感を感じさせるお酒。生酛造りからくる優しい乳酸感と、旨味を含みながらもドライなキレの良さが特徴的です。
山城屋のお酒に合わせたお料理をお楽しみください。


思いっきり「酒ツーリズム」を楽しみたい方は、ぜひ「ごっつぉさん、山城屋さん〜フルコース〜」をお試しください。

※※※ 発送商品について ※※※
仕入れ状況に応じてお料理に扱われる食材(魚類等)が変更となる可能性があります。予めご了承ください。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

※料金には消費税、配送料が含まれます。

月と日本酒 三重の旅〜ハーフコース〜

商品内容のご紹介

<セット内容>

■日本酒
山城屋 Standard class 純米大吟醸 生酛造り 超辛口720ml

■料理
エメンタールとキタアカリのドフィノア
牛頰肉、ルレクチェ(洋梨)、八頭のコンソメ煮
あぶらげ(味噌味)
越後の白いダイヤとからすみ味のポテチ

山城屋 Standard class 純米大吟醸 生酛造り 超辛口720ml

山城屋 Standard class 純米大吟醸 生酛造り 超辛口720ml

越銘醸の山城屋ブランドのお酒は新潟県の中でも特に硬度の低い軟水で全量「純米大吟醸」「火入れ」「生酛造り」で醸されています。
どのお酒も大吟醸でありながら「食事と共に豊かになる人生」という酒造りコンセプトの下で香りは穏やかで生酛造り特有の優しい乳酸感がお料理との相性を楽しませてくれます。
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エメンタールとキタアカリのドフィノア

エメンタールとキタアカリのドフィノア

蔵元も「うちのお酒と乳製品の相性はバッチリ」と公言するほど、山城屋とチーズ、バター、ヨーグルトなどの乳製品の相性を楽しんでいただきたい一品です。
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牛頰肉、ルレクチェ(洋梨)、八頭のコンソメ煮

牛頰肉、ルレクチェ(洋梨)、八頭のコンソメ煮

蔵元の晩酌では筑前煮のような(動物性の旨味のある煮込み)をよく合わせているとのことを伺いました。今回は牛のほほ肉を野菜と牛テールで取ったコンソメでじっくり煮込み、別で炊いた旬のル・レクチェ(洋ナシ)と八つ頭(里芋)を合わせて味をなじませました。
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あぶらげ(味噌味)

あぶらげ(味噌味)

栃尾と言えば、の名物、珍しい味噌味。山城屋を醸す越銘醸さんは、新潟県長岡市ですが市町村合併する2006年より前は栃尾市という市でした。この栃尾市の名物と言えば20㎝の長さに3センチの厚みもある大判あぶらあげである「栃尾のあぶらげ」です。今回送らせていただくのはあぶらげを甘めの白みそに漬け込んだものです。
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越後の白いダイヤとからすみ味のポテチ

越後の白いダイヤとからすみ味のポテチ

湖池屋さんと越銘醸の新商品「未完成」ポテトチップスにインスパイアされ手作りのポテトチップスも作らせていただきました。
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