[店頭受渡し] 神焼きそば 2食【中野青二才八周年限定酒セット】

by 青二才

¥1,588

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こちらは店頭受渡し商品になっております。

 

1/29 12:00(正午)までの限定販売!中野青二才八周年限定酒セット

八周年を記念して店舗で人気のこだわり焼きそば「神焼きそば」のWEB販売を開始いたします。そして、八周年限定酒セットと題し、八周年にかけて酒屋八兵衛(三重県)の特別未発表酒がセットになっております。
こちらのセットは、1/29 12:00(正午)までの限定販売となりますので、お早めにご購入ください。 また、八周年イベントは、コロナウィルス感染拡大対策のため、集客が制限される店舗での大々的開催を控えオンラインで乾杯をいたします。
オンラインイベントは、青二才公式Youtubeチャンネルにて20:30〜を予定しております。
https://www.youtube.com/channel/UCLCZkBirID4tyA-Y5DgphSg
日頃より青二才をご愛顧いただいているお客様にはご理解をいただき、オンラインでも、笑顔がたくさんの青二才らしい乾杯ができればと思っております。
※北海道、離島の方は、八周年イベントに商品到着が間に合わない可能性がございます。あらかじめご了承ください。
※商品がなくなったタイミングで販売を中止させていただきます。あらかじめご了承下さい。

酒屋八兵衛 特別未発表酒

山廃純米の直汲み特別酒。
杜氏本人が1/26に直汲みし詰めたてのお酒になります。
杜氏 元坂新平氏に今回の企画を相談したところ、快諾してもらった心のこもったお酒です。


私、小椋道太も、正直のところ、まだ試飲できていないお酒ではありますが、元坂氏が提供してくれるお酒に全幅の信頼をしておりますので、きっと美味しいお酒が届くと思っております。 本年は周年の乾杯をオンラインで行いますので、私もみなさんと同じタイミングで、このお酒に初めて口をつけたいと思います。

ひと手間で変わる魔法の焼きそば

神焼きそば


こだわりのひとつが、青二才店舗のある中野に社を構え100年以上の歴史ある製麺会社「大成食品」に依頼した特製中太麺。
保存料などの添加物を加えない小麦本来の味わいを大切にした麺作りに惚れ込み、麺の開発を依頼しました。
香りが豊かな北海道産の上質な小麦だけを使用した特製麺は、濃厚なソース味の焼きそばでも小麦本来の豊かな香りを感じていただけます。
茹で上げてから焼く一手間はかかりますが、打ち立て茹でたての麺は驚くほどのもちもちの食感とコシを体験いただけます。一度食べたらやみつきになる焼きそばに仕上がりました。

青二才店舗のある中野に社を構える製麺会社「大成食品」に依頼した特製中太麺。
保存料などの添加物を加えない小麦本来の味わいを大切にした麺づくりに惚れ込み、麺の開発を依頼しました。
香りが豊かな北海道産の小麦を使い添加物を使用していない特製麺は、濃厚なソース味の焼きそばでも、小麦本来の豊かな香りを感じていただけます。
茹であげてから焼く調理の一手間がかかってしまいますが、一度食べたらやみつきになる焼きそばに仕上がりました。

 

あとひく美味しさ!二つの特製ソース


中太麺の美味しさを引き出す特製ブレンドソースを開発しました。
焼津産の枯れ節と北海道産の日高昆布でとった濃縮された出汁をふんだんに使用し、ソースの甘みの中にしっかりとダシの旨みを感じられる味付けです。
そして、味付けの仕上げに使うのは京都祇園オジカの「オリソース」。
ソース熟成時に沈殿するスパイスやハーブがたっぷり詰まった“澱”は濃厚でキレがあり、スパイシーな大人の味を楽しめます。

まずは、特製ブレンドソースのみで、小麦の美味しさが感じられる薄口ソース味にをご賞味いただき、オリソースを少しづつかけながら食べれば、スパイシーでお酒にあうソース焼きそばをご堪能いただけます。
濃いめ味ソース焼きそばをご賞味いただきたい場合は、フライパンで特製ブレンドソースとオリソースをからめ炒めながら調理いただければ、マイルドなソース焼きそばになります。

柔らかな味付けの国産牛すじ肉

付け合わせのお肉は国産牛すじ肉の塩炊きを。つよめの昆布ダシと瀬戸内の藻塩を使いじっくりと火を入れることで、角のない旨みののったホロホロとくずれる煮込み肉に仕上げました。
特製ソースと絡む動物性の脂が、香ばしい麺の美味しさをより一層引き立てます。

神焼きそば

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