単月購入 │ 7月 〜フルコース〜【10,000円】販売期日:7/26まで

by 青二才

¥8,000

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本商品の発送は7月末を予定しております。

酒ツーリズムとは

青二才 presents サブスクリプションサービス「酒ツーリズム」
日本酒文化を盛り上げるために、全国に広がる酒蔵とのネットワークを活かして、「おうちでお酒と旅をしよう!」をコンセプトに毎月定額で「美味い酒」と、「まるで旅行感覚で楽しめる食品の詰め合わせ」が届くサブスクリプションサービス。
毎月何が届くかはお楽しみ。

医療従事者の方にエールを

お店に来てくださいと大声で言えない状況で今「青二才」ができることを考えた時に、オンライン販売で医療従事者の方に何か提供できないかと考えました。 微力ではありますが、医療従事者の方に送料分をお値引きした金額で提供しております。単月商品のカートに追加ボタン上にあるプルダウン「医療従事者の方ですか?」を「はい」と選択いただくと、割引価格でご購入いただけます。

「すきやよ岐阜!故郷の夏〜フルコース〜」

夏が迫ってまいりました!
今回は青二才・代表の小椋や神谷の故郷である岐阜県に「酒ツーリズム」!
故郷の夏に思いを馳せ、地元の日本酒や食材をみなさまに楽しく味わっていただけるセットを用意しました。
変わりゆく季節を感じながら、岐阜の夏を堪能してください!


より手軽に「酒ツーリズム」を楽しんでいただけるように料理3品とお酒4本とボリュームが約半分で金額も約半分の「すきやよ岐阜!故郷の夏〜ハーフコース〜」もご用意しました。
まずは試してみたい方、お一人で楽しみたい方などにおすすめです。

※※※ 発送商品について ※※※
仕入れ状況に応じてお料理に扱われる食材(魚類等)が変更となる可能性があります。予めご了承ください。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

※料金には消費税、配送料が含まれます。

すきやよ岐阜!故郷の夏 フルコース

商品内容のご紹介

<セット内容>

■日本酒
津島屋(つしまや)御代桜酒造 350ml
鯨波(くじらなみ)恵那醸造 350ml
竹雀(たけすずめ)大塚酒造 350ml
女城主(おんなじょうしゅ)岩村醸造 350ml

■料理
マルコ醸造の醬油麴と新生姜の焼きそば
鮎甘露煮とケイパーのペースト
飛騨牛と恵那たんぽぽのジャンボ椎茸のしぐれ煮
奥美濃古地鶏の手羽先タンドリーチキン
三浦豚の酒粕西京味噌焼き

すきやよ岐阜!故郷の夏

津島屋(御代桜醸造株式会社 岐阜県美濃加茂市)

津島屋(御代桜醸造株式会社 岐阜県美濃加茂市)

明治26年創業。岐阜県のちょうど真ん中美濃加茂市にあるこちらの蔵は「小細工はせずど真ん中のお酒を目指す」との設計で造られています。日本酒特有のお米の旨味が感じられ、後口はすっと消えていく。飲んだ後には日本酒を飲んだという充実感を余韻として残すようなお酒です。
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鯨波(恵那醸造株式会社 岐阜県中津川市)

鯨波(恵那醸造株式会社 岐阜県中津川市)

雲が波間に見える鯨の姿に例えられるようなことから鯨波と名付けられたというこちらの蔵があるのは本当に山の上。今まで多くの蔵元を訪問しておりますがこんなにも山の上にあるのはなかなか無いです。蔵も山肌の斜面の中に有り勾配をうまく利用して造られております。
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竹雀(大塚酒造株式会社 岐阜県揖斐郡池田町)

竹雀(大塚酒造株式会社 岐阜県揖斐郡池田町)

現杜氏の大塚清一郎さんは私と同じ昭和55年生まれ。実家の蔵を継ぐ前に飲んで感動した三重県の「酒屋八兵衛」というお酒を造っている三重県の元坂酒造にて修業。蔵に戻り家紋でもある「竹雀」というブランドを立ち上げました。
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女城主(岩村醸造株式会社 岐阜県恵那市)

女城主(岩村醸造株式会社 岐阜県恵那市)

私たちの故郷、岐阜県恵那市唯一の蔵元となってしまった岩村醸造さんです。日本三大山城の一つである岩村城の城下町に1787年に創業。普通酒蔵は当主家の名字を会社名に使うことが多いですが、岩村という地名を冠した社名で創業以来真の意味での「地酒」を目指されております。
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マルコ醸造の醬油麴と新生姜の焼きそば

マルコ醸造の醬油麴と新生姜の焼きそば

岐阜県恵那市にあるマルコ醸造さんのコクのある醤油麹を使った焼きそばをご用意しました。超粗挽きにした肉肉しい豚そぼろ肉を醤油麹と味醂をベースに甘辛く炊き上げ、さらに爽やかな新生姜を合わせてソースを作りました。
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鮎甘露煮とケイパーのペースト

鮎甘露煮とケイパーのペースト

海の無い岐阜県では「川魚の女王」「清流のシンボル」と呼ばれる鮎は小さな頃からわりと身近な魚でした。清涼感とほろ苦さが特徴の鮎ですが岐阜から仕入れた鮎を子供の頃に大好きだった甘辛い甘露煮にしました。
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飛騨牛と恵那たんぽぽのジャンボ椎茸のしぐれ煮

飛騨牛と恵那たんぽぽのジャンボ椎茸のしぐれ煮

何かとマイナーな岐阜県ですが、日本、世界に誇れる知名度と実績のある食材と言えば、なんといっても飛騨牛でしょう。今回は原価を逼迫させますが岐阜県の美味しさを伝えたく大胆に組み入れてしまいました。
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奥美濃古地鶏の手羽先タンドリーチキン

奥美濃古地鶏の手羽先タンドリーチキン

スパイシーな一品をご用意しました。赤身を帯びた歯ごたえの良い肉質が特徴の奥美濃古地鶏。その手羽先を食べやすい形にして優しいスパイスに漬け込んで手羽先タンドリーチキンにしております。
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三浦豚の酒粕西京味噌焼き

三浦豚の酒粕西京味噌焼き

恵那市の山岡町で名産の寒天を飼料として食べて育った「恵那山麓 寒天育ち三浦豚」。ほどよいサシの入った身は歯ごたえはあるのに柔らかく噛むほどに旨みが溢れます。今回は同じ恵那市の唯一の酒蔵岩村醸造さんの「女城主」の酒粕と甘い西京味噌を合わせた味噌床に三浦豚を漬け込んだものを焼き上げてお届けします。
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