角打ち割烹三才

角打ち割烹三才

和魂洋才な新しい角打ち割烹料理店

未来に日本酒文化を残すブランドWAX&WANEの角打ちであり、日本酒バルのパイオニア青二才が作る新しい割烹料理店。
角打ちエリアでは、40種類以上の日本酒がお猪口で提供され様々な日本酒を、気軽に体験いただけます。
さらに店内奥には暖簾の入り口があり、別店舗のように区域分けされた割烹エリアございます。広めのカウンターで出汁や食材を活かした和食の枠を超えた、和魂洋才なアプローチのお料理を、ゆったりとご堪能いただける空間をご用意。

A new kappo restaurant with a Japanese spirit and Western talent.

This is a new Japanese kappo style restaurant for WAX&WANE, a brand that will save sake culture to the future.
This restaurant is run by Aojisai, the pioneer of sake bars in Nakano, Tokyo.
In the kaku-uchi (trying) area, more than 40 kinds of sake are served in ochoko sake cup, allowing you to experience a variety of sake in the casual way.
At the back of the restaurant, there is a kappo area with a noren (curtain) entrance, which separate restaurant into two different spaces. We have prepared dishes that goes beyond the framework of Japanese cuisine.
A space where you can get relax and enjoy dishes, which making the dashi and ingredients at the spacious counter with a Japanese spirit and a Western approach .

PRODUCT

WAX&WANE

お出汁・食材を活かした和食の枠に収まらない和魂洋才なお料理とイノベーティブな日本酒のペアリングをお楽しみいただけるメニュー。

角打ち割烹 三才
050-5890-3596
中野区中野5-60-2 ライオンズプラザ110

営業時間 : 17:00~24:00 (ラストオーダー23:00)
定休日 : 水曜日

The menu allows you to enjoy innovative pairings with various of sake.
This go beyond the ordinal of Japanese cuisine.

Kakuuchi Kappou Sansai
050-5890-3596
5-60-2 Nakano, Nakano-ku, Tokyo Lions Plaza 110
Hours: 17:00 - 24:00 (last order 23:00)
Closed: Wednesdays

PRODUCT

WAX&WANE 祝い酒 1升

WAX&WANE 祝い酒

タイダイ染めアーティスト「YUKIDYE」の見た目も鮮やかな日本酒ギフト。
お誕生日祝いや開店祝いなどに花を添えてくれます。

WAX&WANE’s gift sake

Vivid looking sake gift designed by tie-dye artist "YUKIDYE".
It will add a touch of color to birthday or store openings cerebrations.

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