神焼きそば

阿佐ヶ谷 青二才にスタッフ神谷が出勤する時のみ出現するレアメニュー。
今回、アーケードトーキョー用にスペシャルアレンジ!

動物性の脂を使い、サッパリではなく、濃い方に振り切って、香辛料と燻製醤油でスパイシーな仕上がりにしています。
呑兵衛の皆様が、酒を飲みながら食べれる、食べ応え抜群な焼きそばです。

kamiyakisoba

麺は、国産北海道の小麦を中心にブレンドした神焼きそば特製麺を使用。
有名店を含む中野駅周辺の飲食店のオリジナル麺を製造する製麺会社「大成食品」さんが製造しています。

歯応えや質感を整える為、添加物を使い麺を仕上げるのが一般的な製法ですが、大成食品さんは添加物を使わずに、できるかぎり小麦粉のブレンドのみで仕上げています。
その為、焼きそばを作る際は、一度茹でてからフライパンや鉄板で焼いて頂く必要はありますが、歯応え、小麦の風味共に美味しくお召し上がりいただけます。

※添加物を使用していない為、商品が届いてからなるべく早くお召し上がりいただけると、小麦の風味をより一層お楽しみいただけます。

神焼きそば