しらす納豆やきそば

しらす納豆やきそば

茨城と言ったら「納豆」を外すわけにはいきません。今回は茨城県を代表する「くめ納豆」をふんだんに使い納豆を仕立て上げます。

ソースの代わりに鰹を効かせた出汁醤油で炒めあげた麵の上に、納豆、ネバネバのオクラ、旨味と塩味が詰まったしらす干し。大豆の旨味と鰹、魚介の旨味が合わさったシンプルだけどしみじみ旨い焼きそばです。

ご存じ日本を代表する大豆の発酵食品ですので体にとっても美味しい焼きそばです。

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