瓦そば風焼きそば

瓦そば風焼きそば

中島屋の醸造元である(株)中島屋酒造場は山口県の周南市にあります。

周南市のグルメで名物と言えば「瓦そば」でしょう。瓦そばとは熱した瓦の上に茶そばを乗せて、温かいつゆで食べるそば。とのことですが、今回はそれをいつもの焼きそば仕立てでご用意しました。
こんがりと美味しい麵に錦糸卵と牛肉のしぐれ煮、温かいつゆと、抹茶の粉で仕上げます。
本式の瓦そばとは違いますが、進化系焼きそばの一品としてお楽しみください。

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