カジキマグロのレモンマスタードソテー

カジキマグロのレモンマスタードソテー

今回のお魚料理はカジキマグロのバターソテーをご用意させていただきました。
肉厚なカジキマグロに小麦粉を纏わせじっくり焼き上げます。
火が通ったら香りづけにバター、そしてレモンとマスタードを利かせたソースを絡ませるように焼き、仕上げます。
さっぱりとしたカジキマグロの身にレモンとマスタードの酸とバターのコク、蜂蜜の甘味が一体となった一品です。

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