酒粕を入れた煮込みハンバーグ

酒粕を入れた煮込みハンバーグ

松の寿の醸造元である栃木県の松井酒造店。
こちらの女将である松井真知子さんが家庭料理でよく作る(そして晩酌をする)煮込みハンバーグをご用意させていただきました。酒蔵のお料理ということもあり、タネの中に香り豊かで、お肉も柔らかくジューシーに仕上がる酒粕を入れて作るのがポイントだそうです。


濃厚なソースと根菜と合わせてお楽しみください。山廃純米と合わせてどうぞ。

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