しものつけ

しものつけ

栃木市の冬の家庭料理をご提案します。 塩鮭と大根・人参・大豆・お揚げを鰹出汁でじっくり炊いて、仕上げに東照の酒粕を溶いてさらに煮込み水分を飛ばします。 お正月に残った塩鮭を使うところから始まったこのお料理はご飯に乗せても、そのままおつまみにしてもバッチリです。 東照の酒粕を使用していますので、もうお酒が止まりません!

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