リンゴと人参のラペ

リンゴと人参のラペ

魚介はイカ、では果物野菜は?といえば、やはり青森なのでリンゴでしょう。

リンゴと有機栽培の人参を細く千切りにして塩やレモン果汁でサッパリとマリネしました。

そのままでもサッパリとお召し上がりいただけるのですが陸奥八仙との相性をより高めるために、ほんの少量だけ、芳しいカルダモンとスパイシーなクミンを入れて仕上げております。

サラダ感覚の前菜としてどうぞ。

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