有機栽培焼きナスのドレッシング

有機栽培焼きナスのドレッシング

晩夏のまだまだ暑い季節には体が野菜を欲しているのが分かります。

今回は夏から秋にかけての野菜の代表格である茄子を使ったドレッシング(ソース)をご用意させていただきました。

瑞々しい茄子はそのまま直火で焼き上げて香ばしく焼きナスにします。醤油やみりん、酢、オイルなどを合わせて何にでも合うドレッシングとなっております。

野菜はもちろん、肉にかければソースに、お刺身などに合わせれば焼きナス風味の面白いカルパッチョに、と万能ソースです。

自由にお楽しみください。

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