(元坂家の味)鶏手羽の中華風生姜煮込み

元坂酒造の方は何をつまみに自社のお酒を飲むのか、と気になり問い合わせたところ「晩御飯は普段は松阪牛と伊勢海老ばかりですが、たまに出てくるこの鶏肉との相性が抜群すぎてたまりません(笑)」と連絡がきたのがこの鶏手羽を使ったお料理です。
醤油に生姜・八角を効かせて煮込んだ手羽元に五香紛で最終調整をしたものです。

「伊勢錦の山廃の燗と合わせたら本当に最高です」とのことです。ぜひ元坂家の夜長の味をお楽しみください。

(元坂家の味)鶏手羽の中華風生姜煮込み