越後の白いダイヤとからすみ味のポテチ

湖池屋さんと越銘醸の新商品「未完成」ポテトチップスにインスパイアされ手作りのポテトチップスも作らせていただきました。
北海道産のジャガイモ(キタアカリ)のでんぷんをしっかりと抜き、サクッと揚げたポテトチップスに新潟県の白いダイヤ(塩)とコクと旨味を乗せるカラスミを削りかけています。
少量生産だからできる、手の込んだポテトチップスをお楽しみください。

越後の白いダイヤとからすみ味のポテチ