マルコ醸造の醬油麴と新生姜の焼きそば

岐阜県恵那市にあるマルコ醸造さんのコクのある醤油麹を使った焼きそばをご用意しました。
超粗挽きにした肉肉しい豚そぼろ肉を醤油麹と味醂をベースに甘辛く炊き上げ、さらに爽やかな新生姜を合わせてソースを作りました。
肉汁と醤油麹が麺に絡み合い食べごたえのある焼きそばになりました。

ソースの中に新生姜を入れておりますが個人的にはぜひご家庭でご用意していただき”追い生姜”を乗せてどうぞ!

マルコ醸造の醬油麴と新生姜の焼きそば