越銘醸「山城屋 純米大吟醸ZEN」（新潟県）

越銘醸「山城屋」。

新潟の栃尾の山奥にある蔵。山城屋は平成26年4月（２５BY）よりリリースされた全量を手間のかかる『きもと造り』とコストのかかる『純米大吟醸』で醸し、造られています。引き算の美学によって引き出されたシンプルさがもたらす研ぎ澄まされたバランス感。
ドライな味わいをマイルドに楽しませてくれるお酒です。