さきいかチーズ by 小椋道太 

小椋道太 青二才代表

1980年岐阜県生まれ。
お酒を愛し、お酒を飲める場所を愛し、お酒が好きな人を愛す、居酒屋生まれ居酒屋育ち。

小椋道太

今回は、さきイカチーズに挑戦しました。
新鮮なスルメイカに下味を漬け込み、低温でゆっくりと水分を抜いていくことでスルメイカの旨みが凝縮し、さらにチーズとスパイスを絡ませ仕上げました。
どのタイミングでも、どんなお酒とも相性がばっちりです。

小椋道太

 

アレルギー:乳製品(チーズ)

さきいかチーズ by 小椋道太