ジャガイモクリームと黒毛和牛の肉じゃが

ジャガイモクリームと黒毛和牛の肉じゃが

11月にオープンした「角打ち割烹三才」で人気を博している一品を今回は入れさせていただきました。

日本一の干し椎茸である大分の天白どんこで取ったお出汁で野菜や白滝を甘く炊き上げ、黒毛和牛のもも肉と合わせております。

これだけだと普通においしい煮物なのですが、別包装のジャガイモをクリーム状にしたものを上に乗せてお召し上がりいただければあら不思議。

独自の形に進化した肉じゃがとなって口の中を喜ばせてくれる一品です。

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