佐賀牛と無農薬野菜の和風ボルシチ

脂が甘くおいしい佐賀牛と土の香りがインパクトのあるビーツ、ホクホクのジャガイモ、人参、レンコンなど冬に美味しくなる野菜たちを優しく煮込みました。
本場のレシピから、味醂や清酒を使うことで日本酒に寄り添うようにしております。
トマトの酸味にトロトロの牛肉と様々なお野菜の甘さが一体となった体も温まる一品です。
山城屋・阿武の鶴など優しい酸とまろやかさを持つお酒とどうぞ。
佐賀牛と無農薬野菜の和風ボルシチ