元坂酒造「酒屋八兵衛」（三重県）

三重県の山が深い場所、大台町で1805年創業の蔵。

【グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎ】をコンセプトに日常に寄り添い、飲み飽きしない晩酌酒を目指し酒造りをされています。

三重県産の伊勢錦を使い、アルコール度数が15度なので飲み口は軽く入りますが、じわじわとあとから旨味が押し寄せてきます。

温度を上げることで後半部分の旨みがより強く感じられます。

★おすすめ温度帯は50~55℃