紅しぐれ大根の千枚漬け

今回のピクルスは、赤紫の色が綺麗な紅しぐれ大根を甘じょっぱい千枚漬けにしました。

また、隠し味でレモングラスを入れて仕込んでますので、いわゆる大根の漬物というだけではなく爽やかな香りもお口直しにピッタリです。

鍋やお料理でお腹がいっぱいになっても、なぜか箸が進んでしまう…そんなピクルスです。

紅しぐれ大根の千枚漬け