米鶴酒造「米鶴」(山形県) 

1704年創業。山形県高畠町に構える蔵。 『感謝の気持ちを伝える、真心のこもった酒でありたい』という思いを込め、お辞儀をするような稲穂の姿、そして地元に伝わる民話、あの「鶴の恩返し」に由来して米鶴と付けられています。



今回は搾ってすぐに直詰めして即日出荷された「超」しぼりたての辛口特別純米です。

梨を想わせる微かな香り。透明感のある艶やかな旨みをキュッと締める酸の若々しいバランスによって、瑞々しさを表現する、端正な味わいを持っています。ほのかな甘さがありながらも、後味に広がる清々しいほろ苦みが辛口の味わいを引き立てる、軽快でスマートな飲み口をお楽しみいただけます。

米鶴酒造「米鶴」(山形県)