新酒が出来ると同時に、その香りをふんだんに含んだ酒粕が出来上がります。 酒粕だけでは足りない旨味を、上品な味わいの西京味噌と合わせて豚肉を漬け込みました。酒粕の作用により、豚肉はとても柔らかく、どこかでほのかに日本酒も薫る、そんなおつまみになっております。 【おすすめのお酒のタイプ：吟醸など香り高いお酒】
