新酒酒粕と西京味噌で漬けた豚肩ロースのグリル

新酒が出来ると同時に、その香りをふんだんに含んだ酒粕が出来上がります。
酒粕だけでは足りない旨味を、上品な味わいの西京味噌と合わせて豚肉を漬け込みました。酒粕の作用により、豚肉はとても柔らかく、どこかでほのかに日本酒も薫る、そんなおつまみになっております。
【おすすめのお酒のタイプ:吟醸など香り高いお酒】
新酒酒粕と西京味噌で漬けた豚肩ロースのグリル